Nous proposons une carte avec des produits locaux et de saison le soir, les lundis, mardis, mercredis, jeudis et samedis ainsi que les dimanches midis.
Notre Carte
Nos Entrées
Les lacs d’Alis
11,50€
Gravlax d’omble Alis mariné à la betterave et aneth, lentilles du Jura, crème citronnée
L’écrin du verger
14€
Foie gras maison à la truffe et aux champignons des bois, poire snackée, toast de pain au levain
Mixte de légumes de saison
11,50€
Tempura à l’ail fumé, crème onctueuse
Nos Plats
La pintade des sous-bois
24€
Carbonade de boeuf et Suprême de pintade en ballotine, farci aux morilles et champignons des bois, sauce morilles, pressé de pommes de terre
Le nacré de cabillaud
25€
Coeur de cabillaud, sauce yuzu, purée de petits pois à la menthe fraîche
La Pluma de porc marinée
26€
Pluma de porc accompagnée de son chimichurri maison, pressé de pomme de terre
Nos plats sont accompagnés de garnitures de saison, selon l’inspiration de nos cuisiniers.
Menu Enfant
Plat :
11€
Steack haché ou cordon bleu accompagné de légumes ou frites
Dessert :
une ou deux boules de glace parfum vanille, fraise, chocolat, caramel ou citron
Nos Fromages
Assiette de fromages
11€
Comté, Morbier, ainsi que deux fromages sélectionnés par Marc Janin, MOF
Nos Desserts
Tartelette citron chocolat
10,50€
Sablé, lemon curd, mousse chocolat à la feve de Tonka
Madeleine de l’Authentique au cassis
10€
Madeleine, mousse cassis, cassis confit, sirop à la crème de cassis
Balade dans les vignes
11,50€
Streusel praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat, gelée au vin, raisin
Vous êtes allergique ou intolérant ? Dites-le-nous en arrivant, on s’occupe du reste ! Notre liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.
pour accompagner
Verre de vin de paille
16€
Domaine De Lahaye (8cl)
Expresso
2,00€
Café allongé
2,10€
Café décaféiné
2,00€
Thé ou infusion
2,50€
Cappuccino
3,10€
Chocolat
3,10€
Latte Macchiato
3,10€
Irish coffee
9,00€
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