Nous proposons une carte avec des produits locaux et de saison tous les soirs, du Lundi au Samedi ainsi que le Dimanche midi.

Notre Carte

Nos Entrées

Ceviche de truite du Moulin de Pierre

12€

Leche tigre, légumes de saison, siphon coco, salade de germes.

Terrine de volaille de Bresse

11€

Poulets de Bresse en terrine, farce au potimarron, chutney de céleri, pain au levain et pickles

Oeuf parfait

13,50€

Fricassée de morilles, émulsion au vin jaune, pain grillé au levain

Nos Plats

Saumon Bömlo mi-cuit

25€

Pavé de saumon norvégien, purée de potimarron, fondue de poireaux, endive croquante, brunoise de légumes.

Notre pluma

24€

Pluma de porc marinée cuite à basse température, écrasé de pomme de terre et brunoise de légumes

Veau 7 heures cuisson lente et fondante

26€

Fondant de veau confit 7 heures, réduction aux épices, écrasé de pomme de terre, crème de brocolis, choux fleur aux épices

Menu Enfant

Plat :

11€

Cordon bleu ou sélection de la carte format enfant

Dessert :

Coupe de glace : vanille, fraise, chocolat

Nos Fromages

Assiette de fromages

11€

Comté, Morbier, ainsi que deux fromages sélectionnés par Marc Janin, MOF

Nos Desserts

La Balade matinale

12€

Madeleine, caramel beurre salé, crème au chocolat et cuillère chocolat lait.

L’orange et le pain d’épices

10€

Crémeux à l’orange, pain d’épices, streusel aux épices, orange et chocolat noir

Le parfait glacé aux pralines et à la rose

11€

Cerises à l’eau de rose, caramel de praline, coulis de fruits rouges et sablé à la rose

Vous êtes allergique ou intolérant ? Dites-le-nous en arrivant, on s’occupe du reste ! Notre liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.

pour accompagner

Verre de vin de paille

16€

Domaine De Lahaye (8cl)

Expresso

2,00€

Café allongé

2,10€

Café décaféiné

2,00€

Thé ou infusion

2,50€

Cappuccino

3,10€

Chocolat

3,10€

Latte Macchiato

3,10€

Irish coffee

9,00€